Le repas des malades est préparé sur place au niveau de la cuisine de la clinique par une équipe de cuisiniers expérimentés.

Il existe un régime préétabli, que l’on adapte selon les affections des malades: en effet, chaque matin les consignes des médecins sont transmises au cuisinier du jour (régime sans sel ou peu salé, sans sucre etc.) pour tel ou tel malade.